Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga ou óleo (30 ml)
2 dentes de alho amassados (4 g)
1 maço de couve (sem o talo) cortado em tirinhas (cerca de 300 g)
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de farofa (200 g)
Preparo:
Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Refogue o alho até começar a doura e junte a couve e refogue até murchar. Tempere com o sal, acrescente a farofa e acerte o sal.
Você pode acrescentar ovos mexidos à farofa. Sirva. Para cortar a couve bem fina é só retirar a parte central de cada folha e enrolar ela bem apertada como um charuto. Corte com uma faca afiada.
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