Farofa de cebola frita;

Ingredientes;

250 g de farinha de mandioca temperada,
2 cebolas cortadas em meia lua e fatiadas finamente,
1/4 de xícara (de chá) de manteiga,
1 fio de azeite,
Cheiro verde, sal e pimenta para temperar.

Preparo;

Doure as fatias de cebola na manteiga e no azeite sempre em fogo baixo, mexendo as vezes para não queimar e para que todas as fatias fiquem douradinhas. Tempere com sal e pimenta,

Adicione aos poucos a farinha de mandioca temperada e misture a cada adição para que as cebolas não se concentrem em somente uma parte da farinha, Desligue o fogo, adicione o cheiro verde e sirva.