Farofa Carioca;

🔺Farofa Carioca

Ingredientes:

200 g de toucinho cortados em pedaços
2oo g de carne seca cozidos só em água e cortados
1 colher de manteiga
1 cebola média picadinha
2 ovos
Sal a gosto
Cebolinha e salsa
2 bananas picadinhas
Meio pimentão verde e meio amarelo para enfeitar a farofa
100 g de azeitonas
E 1 kg de farinha de mandioca

Preparo:

Toste o toucinho na própria gordura, depois junte a carne seca já cozida na mesma frigideira. mexa misturando bem e separe em outra panela. na frigideira, com a gordura do toucinho e da carne seca, ponha manteiga e frite os ovos.

Acrescente a cebola picada, mexa, ponha a salsa e a cebolinha. depois passe tudo da frigideira para a panela onde estavam o toucinho e a carne seca.

Junte as bananas picadas e por último as azeitonas. agora, sim, despeje a farinha e mexa tudo em fogo brando por uns 5 minutos. passe para uma travessa e decore com os pimentões coloridos.