Couve-Flor à Mineira;

Ingredientes;

01 couve-flor
04 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
02 colheres (sopa) de farinha de rosca
400 ml de leite
01 colher (sopa) de manteiga
01 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal

Preparo;

Lave bem a couve flor depois de retirar as folhas. Em uma panela, coloque a coiuve flor inteira e cubra com água quente temperada com sal e leve ao fogo para cozinhar.

Assim que cozida, retire, escorra e arrume em um pirex fundo untado com manteiga. Dissolva a farinha de trigo no leite, tempere com sal e leve ao fogo.

Mexa até engrossar, junte uma colher de manteiga e o queijo, misture bem e retire. Espalhe o creme sobre a couve flor, polvilhe com farinha de rosca, salpique manteiga e leve ao forno para corar. Sirva quente.