Filé Mignon, vip

Ingredientes;

400 g de miolo de alcatra ou filé mignon em tirinhas
1 colher de sopa de maisena
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de shoyu light
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 pimentão vermelho médio em rodelas finas
1 colher de sopa de gengibre picado
1 dente de alho picado
2 xícaras de chá de buquês de brócolis
10 talos de cebolinha verde em pedaços diagonais
2 colheres de sopa de água

Preparo;

Passe a carne no molho de soja, na maisena e tempere-a com o sal. (use pouco sal uma vez que o molho de soja já é salgado).

Misture os 2 óleos e aqueça em uma frigideira grande. Doure a carne, o pimentão, o gengibre e o alho, por uns 3 minutos, mexendo algumas vezes, até a carne perder a cor vermelha. 

Adicione o brócolis, a cebolinha e refogue, mexendo sempre, por 2 minutos. Acrescente a água, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 1 minuto. Transfira para uma travessa e sirva quente.