Bruschetta de Funghi Seco;

🔺Bruschetta de funghi Porccini

Ingredientes;

50 g de Funghi Porcini seco
100 g de creme de leite fresco
1/2 cebola
200 g de muçarela ralada
1/4 de xícara de chá de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 baguete
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Preparo;

Pique o funghi em pedaços pequenos e deixe hidratar em água morna por 10 minutos. Leve uma frigideira média ao fogo baixo. Coloque o azeite e manteiga. Assim que a manteiga derreter coloque o funghi (com a água) na frigideira. 

Continue mexendo até que toda água evapore sem deixar o funghi grudar na panela ou queimar. Acrescente o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo.

Corte a baguette em 12 fatias. Distribua o funghi sobre cada uma das fatias e cubra com a muçarela. Leve ao fogo pré-aquecido a 180° durante 5 minutos para gratinar.