Beiju de Folha

Ingredientes;

1500 ml de leite de coco
500 g de tapioca
Sal e açúcar a gosto
Folhas de Bananeira

Preparo;

Misture, aos poucos, todos os ingredientes (menos as folhas de bananeira) até obter uma massa consistente. Coloque para descansar por 1 h.

Lave folhas de bananeira, corte em quadrados de 20 cm e passar em água quente. Coloque a massa nas folhas e embrulhe em forma de canudos, amarrando com linha.

*Leve ao forno médio por 30 minutos e sirva.