Abóbora refogada:

🔺Abóbora refogada

Ingredientes:

1 dente de alho amassado;
1 cebola picada;
2 colheres de sopa de óleo de coco;
2 kg de abóbora cabotiá em cubos sem casca e sem sementes;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto;
cheiro-verde picado a gosto;
2 xícaras de chá de água;
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado.

Preparo:

Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e doure alho e a cebola. Junte a abóbora e tempere com sal e pimenta. Despeje a água e cozinhe até a abóbora ficar macia. Desligue, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.