Sopa Creme com Carne:

Ingredientes;

– 3 batatas
– 2 cenouras
– 1/2 cebola
– 1 dente de alho
– caldo de legumes, carne ou frango
– 200 g da carne de sua preferência fatiada em tirinhas
– 1/4 de cebola
– sal a gosto

Preparo;

Em uma panela coloque as batatas cortadas em cubos, as cenouras cortadas em rodelas, as cebolas cortadas em cubinhos e o dente de alho cortadinho para cozinhar em 750 ml do caldo de sua preferência.

Em uma frigideira, refogue a carne em fatias com o 1/4 de cebola picadinho e um pouco de azeite. Tempero com sal e pimenta. Quando os legumes estiverem cozidos, coloque apenas eles no Mixer ou liquidificador. 

Depois da mistura virar um purê, vá acrescentando o resto do caldo que ficou na panela até atingir a consistência que você gosta. Se sobrar algum caldo, congele para usar em outra preparação.

Volte o creme para a panela e acrescente a carne refogada. Deixe cozinhar por mais 10 minutos e sirva.