🔺Ingredientes:
5 ovos
250 g de açúcar cristal
10 g de fermento químico
100 g de nozes ou pecans cortadas
100 g de uvas passas
120 g de doce de casca de laranja bem picada
250 g de farinha de trigo
10 ml de fermento químico
2,5 ml de sal
250 g de manteiga
15 ml de raspas de casca de limão
5 ml de extrato de baunilha
50 ml de vodca ou conhaque
Preparo:
Preaqueça o forno a 175oC. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 5 minutos em alta velocidade. Misture as nozes cortadas, as passas e a casca de laranja com 2 colheres (sopa) de farinha.
Misture a farinha restante com o fermento e o sal. Ponha a manteiga, a casca limão e o extrato de baunilha junto até que a massa fique macia. Ponha a vodca e adicione a mistura de ovo gradualmente, batendo constantemente.
Misture a farinha restante com o fermento e o sal. Ponha a manteiga, a casca limão e o extrato de baunilha junto até que a massa fique macia. Ponha a vodca e adicione a mistura de ovo gradualmente, batendo constantemente.
Adicione a mistura de farinha e bata por 5 minutos. Ponha a mistura de nozes e frutas na massa. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada (tabuleiro ou com furo no meio). Asse a 175oC por 1 hora.
Deixe o bolo esfriar por cerca de 10 minutos, retire da fôrma e deixe esfriar completamente. Embrulhe em papel filme e reserve por 2 dias antes de servir.
Deixe o bolo esfriar por cerca de 10 minutos, retire da fôrma e deixe esfriar completamente. Embrulhe em papel filme e reserve por 2 dias antes de servir.
Nenhum comentário:
Postar um comentário