Ingredientes:
1 dose de suco de limão
1 dose xarope de açúcar
3 doses de pisco
1/2 clara de ovo
Gelo, o quanto baste
3 a 4 quatro gotas de angostura
Preparo;
Num liquidificador coloque todos os ingredientes e bata até o gelo se dissolver por completo. Sirva num copo gelado e finalize com as gotas de angostura.
O pisco é uma bebida leve com baixo teor alcoólico. Poderia ser substituído por grappa, que também é feita de bagaço de uva, mas tem em média 38% de teor alcoólico.
Outra alternativa para manter o conceito de leveza seria usar o vinho verde português. Mas nesse caso trocaríamos a bebida destilada por uma fermentada, aí vira outro drinque”, ressalta.
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