Tarioba com taioba:

🔺Ingredientes;

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de cebola picada
• ½ xícara de chá de pimentão-verde picado
• ½ xícara de chá de pimentão-vermelho picado
• 2 pimentas-de-cheiro picadas
• 1 xícara de chá de tomate picado
• 100 gramas de tarioba limpa, cozida e sem a concha
• 1 colher de sopa de cúrcuma
• 3 xícaras de chá de chá de arroz branco cozido
• ½ xícara de chá de leite de coco
• Sal a gosto
• 12 tariobas cozidas na concha para decorar
• Cheiro-verde a gosto para decorar

Preparo;

Em uma panela aquecida coloque o azeite e refogue a cebola, os pimentões, as pimentas e o tomate; Junte a tarioba, refogue brevemente e acrescente a cúrcuma. 

Em seguida, coloque o arroz, misture bem e acrescente o leite de coco. Confira o sal; Coloque a mistura em uma travessa, decore com as tariobas na concha e o cheiro-verde. Sirva em seguida.

Se você não encontrar tarioba, pode substituir por outro marisco
Para preparar a tarioba é bem simples: basta abrir a concha com o auxílio de uma faca, lavar para tirar as impurezas e refogar brevemente, para a carne não ficar dura