Quiche Lorraine;

🔺Quiche Lorraine

Ingredientes da Massa:

250 gramas de farinha de trigo
125 gramas de manteiga
1 ovo
pitada de sal

Ingredientes do Recheio:

200 gramas de bacon defumado
200 gramas de queijo gruyere ralado
600 ml de creme de leite fresco
6 ovos
sal, pimenta do reino e noz moscada

Preparo da Massa:

Numa tigela coloque a farinha e os cubinhos de manteiga bem gelada e faça uma farofa com as pontas dos dedos até que a manteiga se misture levemente com a farinha. 

Tempere com sal e acrescente o ovo. Modele uma bola e embale com um papel filme e deixe na geladeira por meia hora. Abra a massa entre duas folhas de plástico, coloque numa forma de 20 cm de diâmetro e leve ao forno a 180 graus por 10 minutos.

Preparo do Recheio:

Numa tigela bata os ovos, o creme de leite, ponha um pouco de sal, noz moscada, pimenta do reino, queijo até ficar liso e por último acrescente o bacon. 

Coloque na massa pré assada e leve novamente ao forno para assar por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada. Retire do forno e sirva na sequência. Prontinho.