Queijo Coalho com Melaço;

Ingredientes;

500 gramas de queijo coalho (ou de coalho)
• azeite de oliva para untar
• melaço de cana-de-açúcar a gosto

Preparo;

Corte o queijo em retângulos de aproximadamente 4,5 cm x 2 cm x 1,5 cm. Preaqueça, em fogo médio, uma frigideira untada com azeite e doure o queijo de todos os lados.

Regue com melaço ou sirva-o à parte. Outra opção é servir o queijo espetado em palitos de churrasco quebrados ao meio.