Farofa de resto de carne:

🔺Ingredientes

1/2 kg de sobra de carne cozida
2 ovos
farinha de mandioca
salsa e cebolinha

Azeite ou manteiga

Preparo;

Passe na máquina ou corte pedaços bem pequenos da carne que sobrou
Leve ao fogo numa panela com azeite, cebola, salsa e cebolinha bem picadinhas.

Deixe frigir um pouco a carne, caso queira picante, junte pimentas a gosto. Faça a farofa acrescentando farinha de mandioca aos poucos
Junte os ovos cozidos ou fritos bem picadinhos, misture tudo e sirva.