Cebola Caramelizada na Cerveja; vip

Ingredientes:

3 CEBOLAS grandes
3 colheres (de sopa) de MANTEIGA
1 long neck de CERVEJA PRETA
1 colher (de sopa) de AÇÚCAR
1 colher (de chá) de SAL

Preparo:

Pique as cebolas em pedaços médios. Derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos. Adicione a cerveja, o açúcar e o sal. 

Misture e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que a cerveja seja absorvida pelas cebolas. Guarde em um pote com tampa.

*Se não consumir a cebola toda, guarde o pote na geladeira. Quando for usar novamente, esquente no microondas ou em uma panelinha.