Arroz com espinafre =

Ingredientes:

• 4 kg de arroz
• 3 maços de espinafre
• Alho
• Cebola
• Óleo
• Sal

Preparo: 

Cozinhar o espinafre, escorrer e reservar. Picar o espinafre e fritar com alho e cebola. Preparar o arroz normalmente, misturar o espinafre e servir em seguida.

🔺Arroz com Carne Desfiada (serve 50)

Ingredientes:

• 5 kg de arroz
• 2 kg de carne
• 1 kg de cenoura ralada em fritas
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• Tempero a gosto

Preparo: 

Cozinhar o arroz, desfiar a carne, refogar a cenoura e o milho. Misturar ao arroz a carne, o refogado de cenoura e o milho, por último misturar a ervilha. Enfeitar o prato com um punhado de cenoura ralada, milho e ervilha.

🔺Arroz em Camadas (serve 50)

Ingredientes: 

• 5 kg de arroz
• 8 colheres de margarina
• 1 xícara de óleo
• ½ xícara de vinagre
• 1 kg de ervilha
• 1 kg de beterraba cozida e picada
• 1 kg de cenoura cozida e picada
• 8 ovos cozidos e picados
• 1 lata de 830 g de atum
• Caldo de galinha a gosto
• Alface para decorar

Preparo: 

Fritar o arroz na margarina, adicionar a água fervente e o caldo de galinha, deixar cozinhar por 20 minutos e reservar. Colocar o caldo de galinha junto com o óleo e o vinagre, dividir esse molho em duas porções iguais. 

Temperar os legumes e os ovos com uma porção do molho e o arroz com a outra porção. Colocar em uma forma um pouco do arroz e por cima os legumes com os ovos e o atum desfiado. 

Apertar bem para que não desmanche ao desenformar. Continuar intercalando até terminar os ingredientes. Desenforme sobre um prato e decore com as folhas de alface.

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🔺Arroz Saboroso (serve 50)

Ingredientes:

• 3 kg de arroz
• 1 kg de mandioquinha picada
• 4 dentes de alho amassados
• Sal e salsa a gosto
• 2 ½ litros de água quente

Preparo: 

Derreter a margarina, acrescentar o alho até fritar. Juntar a mandioquinha, deixar refogar, acrescentar o arroz e refogar por mais 2 minutos e acrescentar a água. 

Quando o arroz estiver cozido misturar a salsa picada.

🔺Arroz Sapeca (serve 50)

Ingredientes:

• 5 kg de arroz
• 2500 g de carne seca cozida e desfiada
• 20 tomates picados
• 10 cebolas picadas
• 15 dentes de alho amassados
• Salsa picada
• 500 ml de óleo

Preparo: 

Cozinhar a carne seca até ficar bem cozida, lavar o arroz e deixar secar por uma hora. Fritar o óleo, a cebola e o alho, acrescentar o arroz, fritar bem, acrescentar a carne seca, tomate, milho, ervilha e salsa. Despejar água fervente e o sal. Servir com legumes.

🔺Atum (serve 50)

Ingredientes:

•  1kg de atum ralado no óleo
• 10 tomates em rodelas
• 5 cebolas picadas em anéis
• 300 g de ervilha
• 300 g de milho

Preparo: 

Cozinhar as batatas descascadas por 5 minutos, cortar em rodelas, arrumar em uma forma banhada com 2 colheres de óleo. Espalhar o atum sobre as batatas, em seguida os tomates, a cebola, a ervilha e o milho. Levar para assar por 20 minutos.