Ingredientes;
200 gramas de chocolate meio amargo derretido
1/2 xícara de creme de leite fresco
2 colheres (chá) de conhaque (ou rum)
• cacau em pó em pó para polvilhar
Preparo;
Coloque o chocolate derretido na tigela da batedeira. Junte o creme de leite e misture. Retire do banho-maria e bata na batedeira ou com um batedor de mão.
Em seguida junte o conhaque e continue batendo até que o creme de chocolate não escorra das pás da batedeira, ou do batedor, quando forem levantadas.
Polvilhe cacau sobre uma superfície.
Pegue uma colher (chá) do creme, com a ajuda de outra colher, deixe cair sobre o cacau polvilhado. Repita a operação até acabar o creme de chocolate. Peneire mais cacau sobre as trufas.
Usando duas espátulas, coloque-as em uma forma e leve para gelar por no mínimo 2 horas ou até a hora de servir. Se desejar, coloque-as em formas de papel.
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