Receita Fondant Caseiro;

Ingredientes:

1/2 xícara (120 ml) de leite de vaca;
1 colher (chá) de manteiga sem sal;
500 g de açúcar (açúcar de confeiteiro).

Preparo Fondant:

Coloque o leite com a manteiga em banho-maria. Adicione aos poucos o açúcar de confeiteiro e cozinhe por 10 minutos sem parar de mexer. 

Regue todas as fatias de panetone com a calda e recheie cada camada com trufa. O fondant endurece rapidamente, por isso deve ser colocado logo sobre o panetone. 

Deixe-o em banho-maria enquanto faz a cobertura. Se for usar fondant comprado pronto, derreta-o em banho-maria e despeje sobre o panetone.

Retire-o da geladeira e coloque o Fondant por cima (a mesma receita do fondant pode ser utilizada em bolos de Natal).

Enfeite com raspas de chocolate, frutas cristalizadas, cerejas ou outros ingredientes de sua preferência!