É algo muito simples, mas muito delicioso. Encontrado facilmente em supermercados.
Corte o queijo coalho em tiras grossas.
Coloque-o em palitos de madeira.
Leve à grelha por alguns minutos, até que a maior quantidade de água possível saia, ou até que o queijo doure. Simples e delicioso.
Para companhar, o mais indicado é melado de cana, encontrado em supermercados ou casas de produtos nordestinos.
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