Molho do Subway; abc

🔺Receita (I)

Molho Parmesão do Subway;

Ingredientes;

25g de Queijo Parmesão Ralad
1 Caixa de Creme de Leite
2 Colheres de Sopa de Leite
1 Colher de Sopa de Maionese.
1 Dente de Alho Pequeno socado

Preparo;

Adicione em uma panela o leite, o queijo ralado e misture bem. Junte o dente de alho amassado e mexa mais um pouco. Acrescente o creme de leite e mexa até começar a ferver e desligue o fogo. 

Espere esfriar e adicione a maionese. O alho é opcional, se você não gosta do sabor forte dele não tem necessidade colocar.

Se desejar suavizar mais o sabor do parmesão, adicione um pouco mais de maionese. Eu usei o queijo ralado de saquinho, mas compre um que tenha pedaços mais grandes.




🔺Receita (II)

Creme de queijo para sanduíches e massas;

Rendimento: 500ml

Ingredientes;

540g de queijo fontina picado
340g de cream cheese
1 colher( sopa ) de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
360ml de creme de leite fresco

Preparo;

Faça um purê com os queijos até que derretam e formem uma mistura bem homogênea. 

Tempere com sal e pimenta-do-reino e coloque o creme de leite batido até que estejam bem misturados, sem quaisquer grumos. Cozinhe em banho-maria até formar um creme grosso ou a seu gosto.