Geléia de Pimenta;

Ingredientes:

1 abacaxi picado
700 g de açúcar
6 pimentas dedo de moça

Preparo:

Bata no liquidificador o abacaxi com 3 copos de água, coe e acrescente o açúcar, as pimentas picadas (3 com sementes 3 sem sementes). Leve ao fogo por 30 minutos até que fique em ponto de geléia mole.

Coloque em vidros. Use para acompanhar carnes, pernil, tender, etc.
Pode-se usar também; outras frutas, morango, kiwi, etc.