Ingredientes:
500 g filés de peixe branco
1 ½ colher de sopa de pasta de curry
2 colheres de sopa de açúcar
¼ xícara nam pla
1 ovo
250 g vagem
3 folhas de limão
óleo para fritura
Preparo:
Em um processador, coloque o peixe e processe até ficar homogêneo. Junte a pasta de curry, o açúcar, o nam pla, o ovo e bata mais até que os ingredientes estejam bem combinados.
Corte a vagem e as folhas de limão bem finas e junte a massa, desta vez apenas misturando e não processando. Faça bolinhas achatadas com as mãos e frite em imersão em óleo a 180°C.
*Escorra em papel toalha. Sirva com o molho nam prik.
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