Bife com Cebola e Pimentão;

Ingredientes:

500 g alcatra em bifes
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola roxa grande cortada em tiras finas
1/2 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
1/2 pimentão verde pequeno cortado em cubos
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de maionese
coentro picado a gosto

Preparo:

Tempere os bifes com o sal. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo. Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.

Coloque a cebola e os pimentões na frigideira em fogo baixo. Mexa até murchar um pouco. Coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira.

Junte a maionese, a água restante e misture até ficar homogêneo e formar um molho. Polvilhe o coentro. Sirva a seguir sobre os bifes.