Arroz com Especiarias;

Ingredientes:

3 colheres de manteiga clarificada
1 xícara de chá de arroz
2 gengibres ralados fresco
2 pedacinhos de 3 a 5 cm de canela em pau
5 cravos
2 folhas de louro
1 colher de sopa de panch phoron
2 e ½ xícaras de chá de água

Preparo:

Lave bem o arroz e escorra toda a água. Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue por 2 minutos o gengibre, a canela, o cravo, o louro e o panch phoron.

Coloque a água, juntamente com o arroz. Cozinhe em fogo médio-alto por 20 a 30 minutos, ou até que o arroz esteja macio e seco. Sirva quente.