Ingredientes:
1 pão italiano
3 dentes de alho
8 tomates maduros
80 ml de azeite extra-virgem
5 filés de anchova em conserva, escorridos
kashmir masala a gosto
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Fatie o pão italiano em pedaços de 1,5 cm. Corte os dentes de alho e os tomates ao meio; e as em três partes, deixando pedaços de 3 a 4 cm.
Em uma assadeira, disponha as fatias de pão, regue-as com um fio de azeite e leve ao forno, até que estejam torradas. Depois de torradas e ainda quentes, esfregue as metades de alho nas fatias de pão e dispense o alho restante.
Faça o mesmo com os tomates cortados, para que seja absorvido um pouco de líquido nas torradas. Dispense as sementes do tomate e corte em cubinhos o restante.
Coloque os pedaços de tomate sobre as torradas, regue com azeite e salpique kashmir masala. Disponha os pedacinhos de anchova para finalizar e sirva.
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