Salmão Temperado com Cajun;

Ingredientes:

1 colher de manteiga clarificada
2 pedaços de salmão
3 colheres de sopa de Cajun spice mix
1 colher de manteiga
1 colher de sopa de azeite
½ cebola vermelha finamente picada
2 talos de aipo cortados
310g de milho em conserva
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
2 colheres de chá de suco de limão

Preparo:

Pincele cada filé de salmão com manteiga clarificada. Coloque o Cajun sobre um prato e pressione o topo de cada filé sobre as especiarias, revestimento bem.

Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione os peixes e cozinhe por 4 a 5 minutos cada lado ou até estar cozido.

Refogar a cebola roxa, o salsão, o milho, a salsa e o suco de limão.Sirva o salmão com salada morna de milho.