Salada de Pepino / Khira Raita;

Ingredientes:

2 Pepinos médios
250 g de iogurte
1/2 colher de chá de semente de cominho
1/2 colher de chá de garam massala
2 colheres de chá de suco de limão
1/4 de colher de chá de pimenta do reino
2 pitadas de assafétida
1/2 colher de chá de sal

Preparo:

Numa panela sem gordura, doure ligeiramente o cominho e triture-o. Descasque e corte o pepino. Junte todos os ingredientes, misture bem e sirva frio.