Salada de Maçã e Aipo;

Ingredientes:

2 maçãs
1 cenoura
2 tiras de aipo finas
Salsa
Passas (opcional)

Molho da salada:

Raspa de 1 limão
Sumo de 1/2 limão
1/2 colher de chá de mel
1/2 colher de chá de mostarda Dijon
Sal a gosto
Azeite o que necessitar

Preparo:

Descasque a maçã e corte em cubos. Coloque em água temperada com um pouco de sal para evitar que escureça. Descasque e rale a cenoura no ralo fino.

Corte as tiras de aipo em rodelas muito finas. Usei as tiras fininhas do meio do aipo. Pique a salsa.

Misture todos os ingredientes do molho. Adicione os ingredientes da salada e envolva bem. Deixe marinar cerca de 30 minutos no frigorífico. Sirva fresca!