Salada de Capuchinha;

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de pimenta do reino moída
1 colher e meia de sopa de vinagre de vinho branco
1 colher e meia de cebolete picada
2 colheres e meia de cebola roxa fatiada
8 folhas de capuchinha
16 tomates-cerejas cortados em 4 partes
20 flores de capuchinha
400 g de bacalhau desfiado e já dessalgado

Preparo:

Misture o bacalhau com o vinagre, o azeite de oliva, a cebola, a cebolete e a pimenta do reino e coloque na geladeira, deixe marinar por cerca de 2 horas.

Após este tempo retire da geladeira e incorpore com cuidado os tomates-cerejas. Sirva com as flores, sobre as folhas de capuchinha