Receita Tempero Kashmir Masala:

Ingredientes:

10 cardamomos verdes
1 colher de sopa de cravo
1 colher de sopa de kummel
1 colher de chá de noz-moscada moída
1 colher de sopa de pimenta do reino vermelha moída
2 colheres de chá de cominho em semente
2 paus de canela
1 / 2 colher de pimenta caiena

Preparo:

Esmagar as vagens de cardamomo e fritar todos os ingredientes, exceto a noz-moscada e pimenta do reino, por 1 a 2 minutos. 

Coloque em um moedor de especiarias, em seguida, misturar muito bem com a pimenta do reino e noz-moscada.