Rosbife com Manjerona;

🔺Ingredientes:

600 g de filé mignon, somente a parte central
4 colheres de sopa de óleo
2 ramos de manjerona picados finamente
sal e pimenta-do-reino a gosto
pão e mostarda de Dijon para acompanhar

Preparo:

Amarre o filé mignon com um barbante de cozinha e espalhe uma mistura de 2 colheres de óleo, manjerona, sal e pimenta sobre a superfície. Reserve. 

Aqueça bem o restante do óleo numa panela de fundo grosso. Junte a carne e frite por 10 minutos, virando (com uma pinça, não use garfo) de vez em quando, ou até dourar de maneira uniforme.

Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Corte o rosbife em fatias finas e sirva sobre pedaços de pão com a mostarda.