Receita de Barbecue Spice Mix;

Barbecue Spice Mix 1

Ingredientes:

1 colher de chá de semente de coentro
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino preta em grãos
2 colheres de sopa de páprica
1 colher de sopa de mostarda em grão
1 colher sopa de chile em pó
1 colher de chá de açúcar mascavo
1/2 colher (chá) de tomilho seco.

Preparo:

Amasse muito bem todos os ingredientes num pilão ou até mesmo num liquidificador/processador, até que todos os ingredientes formem uma mistura bem homogênea.


Barbecue Spice Mix 2

Ingredientes:

2 colheres de sopa de páprica
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho em grão
1 colher de chá de coentro em grão
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de mostarda em grão
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em grão
1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho
1/2 colher de chá de caril em pó
1/2 colher de chá de pimenta de Caiena seca

Preparo:

Misture todos os ingredientes e guarde em local seco, fresco. Use em carnes e peixes assados – especialmente quando preparados na churrasqueira

Conservação:

Mantenha a sua mistura em um frasco de vidro, em um armário escuro e seco.