Ingredientes:
1 frangos inteiros
4 talos de capim limão fresco
1 colher de sopa de gengibre
2 dentes de alho
4 cebolas pequenas
¼ xícara de chá de salsinha
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
½ xícara de chá de leite de coco
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de óleo
Preparo:
Lave e seque a galinha. Corte galinha baixo do peito, mas não corte até o fim, prense para que fique aberta. Coloque-a em uma tigela grande.
Em um processador de alimentos ou liquidificador processar o capim-limão, o gengibre, o alho, a cebola, a salsa, o açúcar mascavo, o leite de coco, o molho de soja e o óleo, bata até ficar homogêneo.
Despeje o molho sobre o frango e deixe marinar na geladeira durante a noite. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Leve a galinha ao forno por uma hora, dependendo da espessura da galinha, ou até que os sucos saiam claros quando a coxa é perfurada com uma faca afiada.
*Sirva com arroz e enfeite com salsa crespa e pimentão vermelho.
Nenhum comentário:
Postar um comentário