Frango ao Molho de Amendoim;

Ingredientes:

1 kg de amendoim torrado
1 kg de coxa com sobre coxa de frango
4 colheres de sopa de azeite de dendê
4 cebola picadas
sal a gosto

Preparo:

Frite as cebolas no azeite dendê até dourar. Em seguida, coloque o frango (bem lavado e sem pele).

Frite o frango com a cebola e sal a gosto, até ficar bem frito. Bata no liquidificador o amendoim com um pouco de água (o creme pode ficar mais grosso ou não, dependendo da quantidade de água).

Despeje o amendoim batido em cima do frango e deixe em fogo baixo por 15 minutos. Sirva.