Barquinhas de Cebola e Alecrim;

Ingredientes / 10 a 15 barquinhas

2 cebolas grandes
Cebolinha processada
3 colheres de sopa de margarina
½ xícara de chá de vinho tinto seco
½ xícara de chá de água
1½ xícara de chá de vinagre
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de alecrim seco
Sal e pimenta a gosto
200g de massa folhada

Preparo;

Corte as cebola em rodelas finas e separe os anéis. Em seguida doure a cebola juntamente com a cebolinha na margarina. Acrescente o vinho, a água, o vinagre, o açúcar e o alecrim.

Cozinhe em fogo baixo até o líquido evaporar. Tempere com o sal e a pimenta e reserve. Em seguida, abra a massa folhada bem fina e corte-a em quadrados com cerca de 7 cm.

Forre forminhas de empada com os quadrados, coloque o recheio e leve para assar em forno quente até dourar.