Asas de Galinha / Cozinha Oriental;

Ingredientes:

16 asas de galinhas
4 colheres de sopa de xerez seco
250 ml de caldo de galinha
2 colheres de sopa de molho de soja
1 estrela de anis partida
Sal a gosto

Preparo:

Coloque as asas de galinha numa caçarola e regue-as com o xerez. Deixe-as repousar durante 30 minutos, voltando-as de vez em quando.

Junte o caldo ou a água, o molho de soja, e a estrela de Anis; tempere a gosto. Deixe levantar fervura e deixe cozinhar, tapado, em fogo moderado até que a galinha fique tenra.

Prove e retifique os temperos. Sirva como entrada, ou com arroz como prato principal.