Almôndegas Recheadas;

Ingredientes:

1 kg de patinho moído
3 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de orégano
1 ovo
Sal a gosto
4 fatias de pão de forma sem casca
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
30 g de cheiro-verde picado
Mussarela em cubos pequenos
óleo de soja para fritar
farinha de trigo para empanar

Preparo:

Numa tigela, junte a carne, o alho, o orégano, o ovo, o sal, o pão de forma, o bicarbonato e o cheiro verde. Amasse com as mãos até ficar homogêneo.

Faça bolinhas médias e recheie, colocando um cubinho do queijo no centro de cada bolinha. Feche bem para evitar que estourem.

Passe as bolinhas na farinha de trigo e frite em óleo bem quente. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.