Ingredientes
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 dentes de alho picado(s) finamente
2 copos de trigo sarraceno lavado(s) e escorrido(s)
1 colher (sopa) de páprica doce
sal a gosto
pimenta dedo-de-moça picada(s) finamente a gosto
1 1/2 copos de Água
Óleo de soja a gosto
Preparo
1.Doure o alho no óleo quente e adicione o trigo. Frite-o no azeite até começar a escurecer (mexa com freqüência enquanto está fritando).
2.Junte a água e os demais ingredientes, cozinhando em fogo baixo, com tampa até que toda água tenha sido absorvida. Despeje este conteúdo em uma ou várias folhas de papel alumínio, embrulhe bem e coloque para ferver dentro da panela de Tcholnt.
3.Retire os embrulhos da panela. Abra-os e espere alguns minutos para servir.
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