Temperar pernil de carneiro para churrasco*

Ingredientes
Alecrim fresco;
Manjerona fresca;
Sal grosso;
Alho picado em pedaços relativamente grandes;
Pimenta do reino.

Preparo

Com a carne já separada, faça alguns cortes nela, de baixa profundidade, como se fossem furos. Nesses pequenos sulcos, você colocará um pedaço de alho, um pedaço da rama de alecrim e manjerona. 

Despeje o sal grosso de maneira igualitária pela carne - assim como a pimenta do reino - mas não exagere nas regiões com mais gordura, pois elas salgam com mais facilidade e pode acabar estragando a peça de carne de carneiro. 

Distribua igualmente o tempero ao longo de toda a peça de carne. Com a churrasqueira pré aquecida por 30 minutos, coloque o pernil de carneiro para assar. Essa é a melhor maneira de temperar pernil de carne de carneiro para churrasco.