*Hambúrguer caseiro* 2 Escolhas

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Ingredientes

500g de carne moída
4 dentes de alho
½ cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
1 ovo
½ xicara de linhaça dourada
½ xicara de farinha de arroz
1 colher (chá) de sal

Preparo

Picar a cebola, o alho e a salsinha e cebolinha (o uso de um mixer ou processador pode ajudar, caso prefira)
Em seguida, refogue rapidamente os temperos e reserve

Em um refratário grande, de preferência de vidro, adicionar a carne moída com sal e os outros ingredientes
Com as mãos, misturar bem os ingredientes até formar uma massa homogênea

Em seguida, amassar bem a massa de carne e formar círculos achatados, usando as mãos ou um modelador de inox
Nesse ponto, você pode sentir necessidade de acrescentar um pouco mais de farinha ou grão para firmar a massa, mas tome cuidado para não adicionar demais, ou o hambúrguer poderá ficar “massudo”

Para não desmanchar quando preparar na frigideira, deixar o hambúrguer por 15 minutos no congelador

Colocar em uma frigideira antiaderente com pouquíssimo óleo ou no grill até que ficar dourado dos dois lados e aproveite.
Hambúrguer de Carne caseiro

Receita (II)



Ingredientes

Meio pacote de sopa de cebola
Meio kg de carne moída
Sal à gosto
1 Colher de sopa de mostarda

Preparo

Misture todos os ingredientes em uma vasilha.
Amasse bastante, para incorporar o tempero na carne.
Com um rolo de pastel ou com as mãos, faça bolas em formato de hambúrguer.

Se não for comer na hora, coloque em um tabuleiro untado com óleo e coloque para congelar.
Depois de congelado, coloque em um saquinho plástico e guarde-os no congelador novamente.