Pudim de Leite Condensado***

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (pode usar a medida da lata de leite condensado)
3 ovos
1 xícara e 1/2 de açúcar
1/2 xícara de água

Preparo

Primeiro começamos por fazer a calda. Para isso coloque o açúcar e a água numa panela frigideira e misture-os antes de os levar ao fogo. Deixe dourar sem mexer. Quando estiver com tom acastanhado, coloque na forma para pudim.

Agora passaremos à preparação do pudim. Junte as gemas e o leite condensado numa vasilha e e mexa suavemente.

De seguida adicione as claras e o leite, continuando a mexer lentamente. Também pode optar por misturar todos estes ingredientes no liquidificador, mas desta forma o pudim ficará com mais buraquinhos.

Quando o preparado estiver homogêneo, leve a assar em banho maria por 45 minutos a 180º. Para saber se está pronto, fure com um garfo e se este sair limpo, é porque o pudim já assou o suficiente.

Quando o pudim estiver pronto, deixe esfriar e coloque na geladeira por algumas horas.
Desenforme e sirva.