Picanha na Mostarda***

🔺Cardapio De Minas / web

Picanha na Mostarda / Ingredientes:

2 Kg de picanha
5 colheres de sopa de mostarda
5 colheres de sopa de sal grosso

Preparo:

1° Tempere a picanha com o sal groso, espalhando uniformemente pela carne.
Deixe a carne descansar por 20 minutos, para absorver o tempero

2° Passado os 20 minutos, espalhe a mostarda em toda carne.
Cubra a carne com papel alumínio e deixe no forno por 30 minutos.

3° Retire o papel alumínio e fatie a picanha, as fatias não devem ser mais grossas que 1 dedo. Nessa hora a fatia ainda está crua, e o corte vai fazer com que o sangue da carne misture com a mostarda.

4° Volte ao forno, para que a picanha fica dourada e atinja o ponto ideal. No máximo 20 minutos a mais.
Tirando a picanha do formo é só aproveitar!