Lasanha de Rolo

Ingredientes

Molho

4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
250 gr de carne moída
1/4 xícara (chá) de cebola picada(s)
700 gr de molho de tomate
2 dentes de alho picado(s)
1/2 colher (sopa) de manjericão
1/2 colher (chá) de orégano
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto

Massa

12 folhas de massa para lasanha

Recheio

425 gr de ricota
1 unidade de ovo
salsinha a gosto
2 1/4 xícaras (chá) de mussarela
3/4 xícara (chá) de parmesão ralado(s)
50 gr de pecorino
1/4 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino branca

Preparo

Molho

1- Coloque uma colher de sopa de azeite em uma panela antiaderente. Desmanche a carne moída na panela, acrescente a cebola e deixe cozinhar, mexendo esporadicamente até dourar.

2- Acrescente o molho de tomate, o alho picado, o manjericão, orégano e uma colher (de sopa) de azeite e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto, em seguida tampe e cozinhe em fogo baixo.

Massa

1- Cozinhe o macarrão de lasanha em uma panela grande com água fervente, com uma colher (chá) de sal e 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Deixe-a ao dente. Depois de cozida, acomode a massa, uma única camada, sobre papel manteiga.

Recheio

1- Misture em uma tigela grande a mussarela, a ricota, o ovo, o sal e a pimenta. Junte a salsinha fresca picada. Adicione o queijo parmesão e o queijo pecorino e mexa muito bem.