Gateau de Batatas

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Ingredientes

1Kg. de batatas 120grs. de presunto cozido 100grs. de mozzarella
50grs.+30 grs. queijo parmigiano 100grs. de provolone 2 ovos
20grs. de manteiga Farinha de Rosca Noz moscada a gosto
Sal a gosto Pimenta a gosto

Preparo:

1- Coloque as batatas para ferver numa panela com água e sal como se fosse para fazer um purê. Acenda o forno a 180°C.

2- Depois das batatas espremidas, coloque em uma tigela e junte 50grs. de queijo parmigiano, os ovos, o sal, a pimenta, a noz moscada e misture bem com uma colher de pau.

3- Corte o presunto, a mozzarella e o provolone em cubos, e misture bem com a mistura das batatas.

4- Unte um pirex com manteiga e polvilhe com farinha de rosca, coloque a mistura de batatas e com as costas de uma colher nivele a mistura.

5- Cubra a superfície com 30grs de queijo parmigiano e distribua pequenos pedaços de manteiga.

6- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, e depois desses 15 minutos aumente o forno a 200°C e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Depois de pronto deixe esfriar por 10-15 minutos, corte em pedaços e sirva-os.