Fritada de carne moída

Ingredientes:

2 colheres de sopa de margarina
300g de carne moída
1 cebola média
1 dente de alho
1 pimentão vermelho
1 maço de espinafre
Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado
5 ovos
3 colheres de sopa de leite

Passos a seguir para fazer esta receita:

1- Para fazer fritada de carne moída comece por colocar a margarina numa frigideira pré-aquecida, para que derreta. Junte a carne na frigideira até que a água seque e ela comece a dourar. Escolha carne moída ripo patinho, acém ou músculo.

2- De seguida pique o alho, a cebola, os espinafres e o pimentão e adicione na frigideira para refogar. Pode temperar com pimenta, sal e cheiro verde a gosto, dando mais sabor à sua fritada de carne moída.

3- Deixe o refugado em fogo não muito alto durante cerca de 5 minutos. Enquanto isso, junte os ovos com o leite numa vasilha e bata tudo com a ajuda de um garfo. Adicione um pouco de sal para temperar, mas não se esqueça que já temperou a carne.

4- Baixe o lume e adicione os ovos na frigideira. Para cozinhar melhor, tampe a frigideira durante cerca de 5 minutos. Depois mude esta espécie de tortilha de lado e deixe ficar por mais 5 minutos. Quando estiver bem dourada está pronta a servir. Pode acompanhar com uma salada verde.

5- Mas você também pode fazer fritada de carne moída no forno. Comece preparando a carne a seu gosto, mas sem deixar muito caldo a sobrar. Pode temperar do mesmo modo que vimos na frigideira ou adicionar outros temperos.

6- Reserve a carne, enquanto trata das batatas inglesas. Comece por descascar elas e corte em rodelas. Tempere as batatas com sal a gosto e de seguida coloque elas no fogo para que cozinhem. Não corte rodelas demasiado grossas.

7- Para fazer fritada de carne moída no forno use apenas 2 ovos. Comece por bater as claras em neve e depois adicione a geme. Aos poucos, junte farinha de trigo para criar consistência à mistura.

8- O último passo é colocar tudo numa tigela e montar para levar ao forno. Antes de colocar os ingredientes, unte com óleo. A primeira camada é de carne moída. Depois, em cima, faça um segunda camada com as batatas. Por último, adicione uma terceira camada da mistura que vez com os ovos. Deixe o fogo no médio e espere até que fique dourado. Quando estiver no ponto, pode servir.