Frango com cogumelos;

Ingredientes:

500g de peito de frango em tirinhas
3 dentes de alhos amassados
1 cebola, picadinha
Salsinha e cebolinha picadas
2 xícaras de cogumelos frescos picados (qualquer tipo que gostar)
2 xícaras de brocolis frescos (ou congelado, cada um cada um!)
2 pacotes de sopa de champignon (é uma dessas expressas!)
200ml de leite integral
200ml de água
100ml de vinho branco (use um vinho que você teria coragem de tomar, sempre!)
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Noz moscada

Preparo:

Numa panela larga aqueça o azeite e refogue o alho, cebola, salsinha e cebolinha. Adicione o frango e frite até ficar douradinho. Adicione o vinho e deixe evaporar.

Adicione a água, leite e o conteúdo dos pacotes de sopa, mexa até ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Verifique a quantidade de sal, pimenta e coloque uma pitada de noz moscada.

Adicione o brócolis e deixe cozinhar por no máximo 5 minutos (ele não deve ficar mole!). Sirva com arroz branco ou integral.