Fazer chantilly

Ingredientes

½ litro de creme de leite
50 g de açúcar glacé
Essência de baunilha a gosto
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Preparo

1- Em primeiro lugar, antes de preparar o chantilly, vale lembrar que tanto os ingredientes como os utensílios com os quais irá preparar o chantilly deverão estar frios. 

Deste modo, pode colocá-los durante algum tempo na geladeira para que estejam bem frescos e evitar assim que o calor amacie a gordura da nata e esta perca a consistência.

2- De seguida, colocamos o creme de leite em um recipiente redondo e batemos, pode ser com a batedeira elétrica ou à mão, até conseguir uma consistência cremosa, solta e firme.

No caso de optar por preparar o seu chantilly com uma batedeira elétrica, deverá usar um recipiente alto para isso.

3- Uma vez conseguida esta textura, adicionamos o açúcar sem deixar de bater, para evitar assim que baixe e conseguir a consistência ideal.

De seguida, adicionamos também a essência de baunilha, e acabamos de bater para que fique bem misturada. Algumas pessoas optam por não aromatizar o chantilly, por isso isto é completamente opcional.

4- Se for usar o chantilly para decoração de bolos e sobremesas, pode colocá-lo em um saco de confeiteiro com um bico encaracolado e conseguir acabamentos bonitos, para decorar bolos e topo o tipo de confeitaria.