Compota para Pessach (fácil) - Israel

🔺Cardapio De Minas

Ingredientes (9)

1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 litro de Água
raspas de limão a gosto
6 unidades de canela em pau
1/2 kg de ameixas pretas
6 unidades de cravo-da-Índia
250 gr de damasco seco
250 gr de uva passa sem sementes
1/2 litro de vinho branco doce

Preparo

1. Deixe o damasco de molho em água por 2 horas e acrescente as ameixas na última meia hora .
Misture todos os outros ingredientes e leve ao fogo por 2 minutos. 

2- Junte as frutas escorridas e continue cozinhando por 20 minutos.
Retire as frutas e deixe a calda ferver mais um pouco . Coe a calda e despeje sobre as frutas. Conserve na geladeira até o momento de servir. Prepare pelo menos na véspera