Bolo de Mel com Mate - Israel

🔺Cardapio De Minas

Ingredientes 

4 unidades de ovo
chá mate a gosto
1 colher (café) de café instantâneo granulado
1 copo de mel
1 copo de Óleo de soja
1 copo de açúcar
2 colheres (sobremesa) de fermento químico em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
1/2 kg de farinha de trigo
raspas de limão a gosto

Preparo

1- Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Acrescente o óleo, o mel e os ingredientes secos peneirados juntos. Incorpore as claras em neve fora da batedeira. 

Despeje a massa em fôrma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a (180ºC) por 25-30 minutos. Pode ser banhado ou decorado com chocolate meio amargo derretido em banho maria.